Em 2025, Santa Catarina se destacou como o estado com maior produtividade de leite no Brasil, alcançando uma média de 17,21 litros por vaca por dia, conforme a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) do IBGE.
Esse desempenho representa um aumento de 58,2% na produtividade em uma década, superando em cerca de 76% a média nacional, que é de 9,78 litros por vaca diariamente.
O estado registrou uma produção total de 3,43 bilhões de litros de leite, o que equivale a um crescimento de 4,1% em comparação ao ano anterior, mesmo diante de uma diminuição de 3,3% no número de vacas ordenhadas, que somaram 780,6 mil cabeças.
A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) analisou que esses números refletem transformações na estrutura da pecuária leiteira, evidenciando uma produção mais eficiente mesmo com um rebanho reduzido.
Dentre os fatores que impulsionaram esse progresso estão os avanços no manejo, na alimentação dos animais e na genética, que têm contribuído para a maior produtividade e competitividade do setor.
As informações fazem parte da edição de outubro do Boletim Agropecuário da Epagri/Cepa, que contém dados sobre produção, preços e condições do mercado de diversas cadeias do agronegócio em Santa Catarina.
